第195章章备料原则

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“哈哈哈哈……”马正好听了大笑：“田公子，那叫起锅，即锅第一次使用的时候，先烤烤既消毒又去油渍，再煮煮油，让锅吃饱油，以后使用时会更少油一点，最后炒炒菜，对锅底主要部分作最后的清洁，以后煮也更不容易沾锅结底了。”

田远哈哈大笑起来：“长见识了，一行有一行的门道呀！”听得大家都笑起来。

牛高泽八人听了也都笑起来了。白小明看到串锅都搞好了，便向小芭田提醒说：“小芭田，你看，经过十几分钟的备料，食材编串已经一大堆了！”

这时，马正好也开始大声催问：“小芭田、布信、田远、赵曼、田佳佳，你们去看看那边的食材准备得如何了？！”。

田远得瑟地说：“马师父，我们已经帮你做出五六百串不同花样的食材了！”

布信、赵曼、田佳佳开心地叫说：“好呀！”“好呀！”“好呀！”

马正好开心地说：“按照小芭田在村里指导我们的时候说的，做串串烧的三大环节是：一备料，主要是洗切串。二是火和调料，火要大、调料要全。三是烧，全看师傅的两只手了！既看技艺高不高，又看菜谱神不神！”。

田远也跟着很自信地说：“小芭田，你只要把方法教了，一切都安啦！”

“正好哥的水平我知道，要不然我怎么会让你执掌一个美食大公司呢？！”芭田很相信马正好地说，听得马正好一脸得意。马正好比芭田大二岁多，快满二十岁了。他妈总是逼姐姐找对象结婚的同时，有时也逼逼马正好找对象结婚，可是他和姐姐马胖妃就是不干，他和姐姐常常说：“我觉得小芭田是要干大事的，我得帮帮他，也算是报答他吧！人家把我们村由贫穷变温饱，让大家生活过得一年比一年好！我们努力支持他也是应该的！”

当然，他妈妈也知道，山坳村自从有了芭田后，村人的结婚年龄好像年年都在提高，现在村里二十岁以下的孩子都坚决不结婚，总觉得山坳村还要有大变，特别是女孩觉得一结婚就变

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