第24章 糖醋排骨

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申时，老太太忙完。

        阿娇估摸着现在差不多是下午四点的样子，深觉老太太辛苦，特别乖巧地跪在老太太的身后给她捏肩膀。

        “真舒服，我们阿娇对外祖真好。”

        老太太对阿娇的体贴表示高度肯定，但也舍不得她做活。

        “这些交给下人们做，你到前面来。”

        阿娇笑盈盈照办。

        老太太：“跟我说说，你一直忙活着做的是什么？又是一阵酸，又是一阵浓酱的味道，末了还有一阵甜味。”

        阿娇把装糖蒜的罐子放在老太太手上。

        “这是腊八蒜，泡十天左右变成翠绿色就能吃。配饺子……”这时候还没饺子。相传饺子是医圣张仲景发明的，这位大名鼎鼎的人物现在还没出生。阿娇话音一转道：“配拉面、汤饼、蒸饼和蒸馅饼都很好，它不仅美味还能驱虫防疾、延年益寿。最重要的是常接触胡粉或有胡粉中毒倾向的人吃它，能防治中毒。”

        老太太赞道：“哟！真是个不得了的宝贝。”

        号称能延年益寿之物太多了。到底有没有效果，谁说得清呢？都说吃花生能养生，老太太听说过一个人，每天吃一小把花生却只活到三十一岁。呵！可见人有多少寿命是注定的。可腊八蒜的解毒功能不一样，戳中的乃是老太太心中忧虑之处——她年轻的时候没少用胡粉，如今才渐渐用得稀疏。虽然没有一整盒往嘴里吞，日积月累之下身体里有没有囤积毒素……这谁敢确定？

        既然阿娇能知道胡粉有毒，就能找出解药嘛。

        “另一种是糖蒜……”

        这个吃老北京涮羊肉的时候来一头太解腻了有木有。

        阿娇第一次知道有糖蒜的存在，就是在一家涮羊肉店里。将冻住的羊的各个部位的肉切成薄片，铜锅添炭。芝麻酱加温水调和，再来一块腐乳，一勺现炸的辣椒油做成蘸料。肥锅的羊尾油卷、金黄的炸豆皮，嫩嫩的羔羊肉，再来一盘水爆的牛百叶。腻的时候吃一口糖蒜，来一口芝麻烧饼。那滋味，绝了！

        总之是令讨厌蒜味的阿娇彻底爱上吃蒜的真绝色。

        “这个呢我就不细说了。最少要泡一个月，糖蒜才能腌好。咱们就等着先吃腊八蒜，要吃糖蒜还早得很，知道它什么味道也吃不上啊。”

        “你最坏，就知道吊我老人家的胃口。”

        老太太抚摸着手里的罐子，鼻尖仿佛能闻到腊八蒜的味道。她问：“为什么要叫腊八蒜呢？”

        阿娇：“我也不知道，或许是随便取的名？”

        

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